西部文化建設網(wǎng)5月26日(圖文/楊光)李家鎮報道，為更好的建設家鄉，振興鄉村建設，推進(jìn)鄉村振興，加快農業(yè)農村現代化，大力實(shí)施鄉村建設行動(dòng)，5月26日上午，筆者一行驅車(chē)前往順慶區李家鎮大堰山村興源穗家庭農場(chǎng)種植戶(hù)張前進(jìn)實(shí)地采訪(fǎng)。李家鎮大堰山村興源穗家庭農場(chǎng)在李家鎮黨委政府的幫扶支持下，把荒廢的土地承包本村作為農村新型產(chǎn)業(yè)，堅持建設新農村生態(tài)功能綜合體，鼓勵，激發(fā)回鄉創(chuàng )業(yè)者的激情。

　　圖：李家鎮興源穗家庭農場(chǎng)負責人 張前進(jìn)

　　據李家鎮興源穗家庭農場(chǎng)負責人張前進(jìn)介紹”村民是鄉村振興的主體，也是受益者，興源穗家庭農場(chǎng)以市場(chǎng)化為原則，積極融入地方經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng )新推進(jìn)農村土地流轉，帶動(dòng)周邊群眾自主創(chuàng )業(yè)增收、脫貧致富，實(shí)現資源開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)體系搭建的正向循環(huán)，有力促進(jìn)了鞏固脫貧和鄉村振興的有效銜接。下一步大堰山村興源穗家庭農場(chǎng)發(fā)揮社會(huì )各個(gè)資源和資本優(yōu)勢，推動(dòng)科技、金融、人才、市場(chǎng)、信息、服務(wù)等要素向“三農”集聚，加快構建農村農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價(jià)值鏈，推動(dòng)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會(huì )效益共同提升，努力促進(jìn)農業(yè)高質(zhì)高效、鄉村宜居宜業(yè)、村民富裕富足，為新型農業(yè)農村現代化和鄉村振興發(fā)展作出應有貢獻，打響南充市順慶李家鎮‘百香果’的品牌，吸引越來(lái)越多的商戶(hù)，帶動(dòng)當地村民獲得更高收益，為鄉村振興奠定基礎。

　　百香果又名“雞蛋果”，含有165種化合物，構成了特殊香味。百香果每100克果汁中含有34.6毫克維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。

　　百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類(lèi)等160多種人體必需的有益成分，是價(jià)值很高的一種天然食物。

　　食用方法

　　直接吃：百香果可以直接食用，在它的三分之一處切開(kāi)，用勺子挖果肉直接吃。百香果籽是很難分離出來(lái)的，可以直接嚼著(zhù)吃。

　　泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　制作果汁：將百香果切開(kāi)，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養果汁。

　　高湯提味：可以將百香果整個(gè)清洗干凈，之后放入高湯當中，這樣可以將湯的鮮味提取出來(lái)，讓高湯的口感更好。

　　圖：百鄉果授粉現場(chǎng)

　　截至目前：李家鎮大堰山村興源穗家庭農場(chǎng)目前開(kāi)荒土地目前種植30畝種植百香果，同時(shí)在果園之間種上玉米，這樣也不會(huì )荒廢土地，也是一舉兩得的好事，李家鎮大堰山村興源穗家庭農場(chǎng)將在2023年擴建到100到300畝規模，目前百香果均以?huà)旃�，果子長(cháng)勢良好”。

　　圖：人工輔助授粉現場(chǎng)

　　據南充花花百香果家庭農場(chǎng)負責人蒙思偉介紹“百香果喜歡充足陽(yáng)光，以促進(jìn)枝蔓生長(cháng)和營(yíng)養積累。如果光照不足，生長(cháng)緩慢，徒長(cháng)枝多，生長(cháng)緩慢，甚至引起果實(shí)萎縮脫落。百香果為長(cháng)日性植物，具光周效應，即長(cháng)日照(日照時(shí)數12小時(shí)以上)可促進(jìn)花芽形成和開(kāi)花，百香果適應性強，對土壤要求不高，砂質(zhì)壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，絕不能種植在長(cháng)期低洼積水地方”。

編輯：dsw